Kue Lumpur VS Pancake

Sebelum bikin pancake kentang, saya ceritanya nyoba2 bikin kue lumpur. Resepnya nyontek ceu Yani, karena blm pede saya pakai 1/2 resep:

Ingredients:

• 250gram Kentang - Kukus, Haluskan - Dinginkan ---ditambahkan sedikit
• 150gram Tepung Terig
• 150gram Gula Pasir --- dikurangi dikit
• 25gram Susu Bubuk ----dihilangkan
• 100gram Margarine - cairkan
• 300ml Susu Cair ---UHT plain
• 2 butir Telur Utuh
• Vanili Bubuk/Vanili Pasta secukup nya
  

Taburan :
Kismis
Potongan Keju dan Coklat meises

Directions:

1. Campur semua bahan kering jadi satu (Kentang, Tepung, Gula, Susu Bubuk)
2. Masukkan telur sambil terus diaduk/dikocok dengan kecepatan rendah saja
3. Masukkan susu cair, kocok lagi - terakhir masukkan margarine cair dan pasta vanili. Aduk rata - Adonan siap dicetak.
4. Cetak dengan cetakan kue lumpur atau cetakan pofertjess - pada saat setengah matang taburi dengan bahan taburan - tutup kembali cetakan diamkan sampai matang.
   

Cara lain:
Masukkan semua bahan ke dalam blender - tapi sesuaikan dengan kapasitas blender masing masing...

Karena merasa berhasil bikin kue lumpur [cieee.. cieeee] akhirnya  kemarin  keidean bikin pancake tp pake kentang jd resepnya 1/2 kue lumpur, 1/2 pancake resepnya sih asal tp rasanya enak lohh...

• 1 butir telur
• 1 buah kentang ukuran sedang -- kukus/rebus lalu dihaluskan
  
• 150 ml UHT plain
• 1 sdm margarin -- lelehkan
• 3 sdm tepung terigu -- saya pakai yg kunci biru
• 1 sdm oatmeal
• 2 sdt gula pasir

Cara membuat:
Masukkan semua bahan dan blender sampe halus, lalu simpan adonan di wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas. Jadi kl mau dbikin tinggal ambil aja adonannya, fresh from the wajan deh.... Kalo buat Aya sih sekali bikin paling 2 sds (sendok sayur), trus kl minta lagi tinggal dbikinin dengan toping ato isi yg berbeda. Sekali bikin adonan bisa buat 2-3 hari. Praktis kan..?

Kl mau bikin pancake gulung, tinggal tuang 1sds adonan ke dalam teflon, bgitu 1/2 matang isi dengan keju dan susu kental manis, lipat dan siap dihidangkan..


Sejam kemudian baru deh aya makan sore dengan menu nasi isi ayam+vegetables+nori.

Piring sekat hadiah dr bunda Na... Nuhun ya Bun, tau aja kl Aya dr bayi sampe skarang masih suka pake piring sehat. Alhamdulilillah rejeki Ramadhan....

Happy fasting bundaaa ^^